Многие люди не знают разницы между телятиной и говядиной и сегодня мы попробуем исправить эту неточность. По своей сути телятина это мясо молодого животного, а говядина относится к классу взрослого скота. При этом кардинальных отличий у этих двух видов мяса не так уж и много, хотя они существуют.
Прежде всего стоит помнить о том, что телятина является более нежным и менее жирным мясом, которое относится к категории постных и диетических продуктов. В телятине содержится меньше жировых волокон и именно по этой причине готовить его нужно в какой-то жидкости или в специализированной емкости с антипригарным покрытием. Кроме всего прочего, телятину часто готовят на решетке гриля, поливая соусами или добавляя какие-то дополнительные продукты, являющиеся маринадом или усилителем вкуса.
Телятина ничем не ограничивает повара в своем приготовлении. Люди достаточно часто готовят стейки из этого вида мяса и широко используют его в различных блюдах. При этом мясо будет менее жирным и более мягким, что для многих гурманов является определяющим фактором. Так что прежде чем купить телятину учитывайте именно эту особенность мяса.
Производство телятины в Украине
За последние годы количество профильных мясокомбинатов заметно увеличилось. Если еще 10 лет назад качественную телятину было достаточно сложно найти на прилавках магазинов, то сегодня с этим нет совершенно никаких проблем. Однако выбирая между говядиной и телятиной стоит помнить о том, что стоимость телятины будет выше, чем у говядины. Это обусловлено тем, что производителю куда выгоднее дольше выращивать животное, поскольку таким образом с одной туши получается куда больше мяса. Соответственно телятина относится к той категории продуктов, цена на которые выше. Среднемировая статистика разницы в стоимости между телятиной и говядиной составляет порядка 17%, а в Европе этот показатель отображается в 19%.
Особенности выбора
Если вы выбираете телятину как качественный источник диетического мяса, то вам нужно обращать внимание на условия выгула животных. Если животные пасутся на открытых пастбищах, то это напрямую влияет на качество и вкусовые свойства телятины. Органическое мясо куда полезнее, поскольку оно не содержит антибиотиков, гормонов роста и прочих добавок. Однако стоимость такого мяса будет дороже, чем более низкокачественных аналогов. Хотя стоит признать, что с каждым годом в моду все более активно входит органическое мясо и отечественные производители активнее переходят на строгие технологии выращивания скота. Это является одной из причин того, что цены на телятину показывают определенный рост, но вместе с тем планомерно повышается и качество продуктов питания.
Покупка нужных продуктов из дома
За последний год популяризация покупок продуктов, сидя в удобном кресле, стала настоящим трендом, который набирает все больше поклонников. Для того чтобы купить нужный перечень товаров, вам совершенно не нужно ехать в супермаркет, контактировать с другими покупателями, выстаивать большие очереди и везти тяжелые покупки домой. Чтобы купить телятину с доставкой достаточно лишь зайти в текущий раздел, выбрать нужные позиции, добавить их в корзину и оформить доставку. После подтверждения заказа к вам приедет наш курьер и привезет нужный перечень ингредиентов для предстоящего кулинарного шедевра. Идеальный формат продуктового шопинга, который не отнимает колоссальное количество времени и не заставляет отвлекаться от нужных дел, домашних хлопот или работы.
