Складно уявити собі людину, яка б жодного разу в житті не куштувала смачних шоколадних батончиків. Для великої кількості людей це пряме відсилання до дитинства, де всі ми з неймовірною насолодою ласували улюбленими солодощами від відомих виробників та відчували себе по-справжньому щасливими. Однак з тих пір, здається, популяризація цього типу товарів дещо знизилася. Так може здатися на перший погляд, але це зовсім не так.
Більш того, кількість виробників шоколадних батончиків і різних цукерок за останні два десятиліття зросла в кілька разів, а деякі країни з імпортерів шоколадних виробів за ці роки перетворилися у найбільших світових експортерів. Нам здається, що шоколад і батончики, перестали користуватися попитом тільки тому, що ми практично не бачимо того великого обсягу реклами по ТБ, який був раніше. Крім того, кількість різних десертів та інших кондитерських товарів значним чином збільшилася і це призвело до того, що шоколадні батончики загубилися в нескінченному переліку нових товарів.
Розвиток ринку на зламі століть
До вісімдесятих років минулого століття всі виробники шоколадних виробів культивували політику сталих традицій у створенні цукерок. У ті роки можна було зайти до магазину і купити цукерки, які вироблялися за рецептами, розробленими кілька десятиліть назад. Виробники всіляко пишалися тим, що вони пропонують покупцям класичний та традиційний продукт, що пройшов випробування часом.
В ту консервативну епоху досить складно було замовити цукерки, які принципово відрізнялися б одні від одних смаковими якостями. Усі конкуренти були схожі один на одного і ніхто не поспішав вносити різноманітність у виробничий процес. Коли наприкінці 80-х років на ринку почали з'являтися перші бренди, що пропонують новий підхід у створенні солодощів, великі конгломерати не захотіли звертати на них увагу, оскільки ніхто не вірив в успіх подібних експериментів. І це було серйозною помилкою.
Нові правила від зухвалих компаній
Як тільки на ринку почали з'являтися перші шоколадні батончики, в яких майстри кондитерської справи використовували нові начинки, смакові підсилювачі, вафлі, горіхи та інші смаколики, то у покупців не було іншої опції, окрім як скуштувати новинки. Варто відзначити, що смаків і видів цукерок, які пропонувалися на противагу класичним продуктам, виявилося так багато, що виробники старої формації просто не встигли відреагувати на динамічно мінливий ринок.
Щоб врятувати ситуацію, старі компанії були змушені вигадувати нові схеми, надавати можливість людям замовити цукерки з доставкою і пішли на відчайдушні заходи - оновили дизайн пакування, який вважали еталонним протягом довгих років. Однак запущений маховик еволюційного процесу від виробників нової формації було вже не зупинити.
Розвиток шоколадного ринку за допомогою масової реклами
На початку 90-х років реклама шоколадних батончиків просто полонила всі телеефіри по обидва боки океану. Ні для кого не секрет, що товари даної категорії з'явилися в США. Вслід за новими американськими брендами на ринку почали з'являтися компанії з Європи, Азії та Австралії. Всі хотіли отримати нові ринки збуту і заслужити любов зголоднілих за новими смаками покупців.
Сьогодні кожен користувач може як вибрати свій улюблений сорт батончиків, так і купити цукерки з доставкою додому. Це вже ні для кого не новинка і не секретна методика залучення нових клієнтів. В результаті стрімкої боротьби старої і нової шкіл виграли тільки споживачі. Конкуренція завжди змушує товар поліпшуватися в якості, або спонукає виробників йти з ринку. У всі часи вона була найкращим і найбільш дієвим методом вдосконалення кінцевих продуктів. Тож сьогоднішній високий попит на шоколадні батончики є яскравим тому підтвердженням.
